Hráefni:

• 700 gr risarækjur, afþýddar
• 1/2 dl smjör
• 3 hvítlauksgeirar rifnir niður
• 2 msk sítrónusafi
• Salt og pipar
• 1/8 tsk chilliflögur
• 2 msk söxuð fersk steinselja

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 180 gráður. Raðið rækjunum í eldfast mót.

2. Bræðið smjörið á lágum hita í potti. Bætið þá hvítlauknum saman við ásamt sítrónusafanum.

3. Hellið smjörblöndunni yfir rækjurnar og kryddið þær til með salti, pipar og chilliflögum.

4. Bakið rækjurnar í um 9-13 mín eða þar til þær eru eldaðar í gegn. Takið þær úr ofninum og toppið þær með saxaðri steinselju. Berið fram strax.