Hráefni:

• 450 gr ferskur aspas
• 3 msk ólívuolía
• 1 1/2 msk hvítlaukur rifinn niður
• salt & pipar eftir smekk
• 2 dl rifinn mozzarella
• 1/2 dl rifinn parmesan

Aðferð:

1. Leggið bökunarpappír á ofnplötu og raðið aspasnum í þéttri röð á plötuna.

2. Hrærið olíu og hvítlauk saman í skál. Hellið blöndunni jafnt yfir aspasinn. Kryddið með salti og pipar. Bakið við 200 gráður í 15 mín eða þar til aspasinn er orðinn aðeins mjúkur.

3. Takið úr ofninum og dreifið báðum ostunum jafn yfir aspasinn. Setjið aftur inn í ofn í 2-3 mín eða þar til osturinn er alveg bráðinn. Stillið þá ofninn á grill í smástund eða þar til osturinn er farinn að gyllast. Berið fram strax.