• 4 laxa fillet
• 1 brokkolíhöfuð skorið í bita

Hvítlauks-smjör sósa

• 4 hvítlauksgeirar, rifnir niður
• 6 msk bráðið smjör
• 1 msk ljós púðursykur
• 1/2 tsk þurrkað oregano
• 1/2 tsk þurrkað timjan
• 1/2 tsk þurrkað rósmarín
• salt og svartur pipar eftir smekk
• 1 sítróna
• söxuð fersk steinselja til skrauts

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 190 gráður og leggið bökunarpappír á ofnplötu. Leggið laxabitana á plötuna og dreifið brokkolí bitunum í kring.

2. Hrærið smjör, púðursykur, oregano, timjan og rósmarín saman í skál og hellið blöndunni yfir fiskinn og brokkolí bitana.

3. Kreistið hálfa sítrónu yfir allt saman og kryddið með salti og pipar.

4. Setjið þetta inn í ofn í 15 mín eða þar til fiskurinn er eldaður í gegn. Toppið með saxaðri steinselju og berið fram með sítrónusneiðum.