Hráefni:

• Ferskur aspas
• 2 msk ólívuolía
• 4 sneiðar af parmaskinku, skornar niður
• 1/2 dl rifinn parmesanostur
• 2 msk furuhnetur
• salt og pipar
• ferskur sítrónusafi ( má sleppa )

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 200 gráður og leggið bökunarpappír á ofnplötu. Raðið aspasinum á plötuna og setjið ólívuolíu yfir ásamt salti og pipar.

2. Dreifið næst parmaskinkunni, furuhnetunum og parmesanostinum yfir. Bakið þetta í um 10-15 mín eða þar til parmaskinkan er orðin stökk og aspasinn er farinn að mýkjast. Gott er að kreista sítrónusafa yfir þetta áður en þetta er borið fram.