Hráefni:

• 2 msk sesamolía eða ólívuolía
• 500 gr kjúklingabringur eða úrbeinuð læri, skorið í þunna strimla
• 1/2 dl hunang
• 1 msk maíssterkja eða hveiti
• svartur pipar
• 1 dl sojasósa
• 1 msk fiskisósa
• 1-2 msk sambal oelek (chilli mauk)
• 2 msk tómatsósa
• 2 msk sesamfræ
• 4 hvítlauksgeirar, rifnir niður
• 3 cm engifer, rifið niður
• 2 rauðar paprikur, skornar í strimla
• 2 dl fersk basilika, skorin gróft niður
• soðin hrísgrjón

Aðferð:

1. Takið meðalstóra skál og blandið saman kjúkling, maíssterkju og svörtum pipar.

2. Takið aðra skál og blandið saman hunangi, sojasósu, fiskisósu, chilli mauki, tómatsósu og sesamfræjum.

3. Hitið 2 msk olíu á pönnu. Brúnið kjúklinginn vel eða þar til hann verður stökkur. Bætið næst hvítlauk, engifer og papriku á pönnuna og steikið áfram í 2-3 mín. Hellið þá sósunni saman við og náið upp suðu. Leyfið þessu að malla í 5 mín.

4. Takið pönnuna af hitanum og hrærið basiliku saman við. Berið fram strax með hrísgrjónum og toppið með ferskri basiliku.