Hráefni:

• 3 msk saxaður hvítlaukur
• 1/2 dl ólívuolía
• 1/4 tsk chilli flögur
• 1/2 tsk svartur pipar 
• 2 dl rjómi
• 1/2 – 1 dl sítrónusafi ( eftir smekk)
• 1 msk rifinn sítrónubörkur
• 2 dl parmesan ostur
• fersk steinselja til skrauts
• 1 pakki spaghetti

Aðferð:

1. Sjóðið spaghetti eftir leiðbeiningum á pakkningu.

2. Steikið hvítlaukinn upp úr olíu á pönnu í um 1 mín. Bætið þá chilliflögum og svörtum pipar á pönnuna og steikið áfram í 1 mín. Hellið þá rjómanum saman við ásamt sítrónuberkinum. Hrærið reglulega í sósunni og leyfið henni að malla þar til hún fer að þykkna.

3. Slökkvið undir pönnunni, hellið sítrónusafanum saman við og blandið vel. Hellið spaghetti yfir í sósuna ásamt parmesanostinum og allt blandað vel saman. Berið fram með extra parmesan og saxaðri steinselju.