Hráefni:

• 6-7 úrbeinuð kjúklingalæri
• 1 msk smjör
• 1 msk olía
• 2 hvítlauksgeirar
• 1/2 dl kjúklingasoð
• 2-3 stilkar ferskt rósmarín

Kryddblanda:

• 2 msk ljós púðursykur
• 1 tsk hvítlauksduft
• 1/2 tsk laukduft
• 1/2 tsk reykt paprika
• 1/2 tsk chilliduft
• 1/4 tsk svartur pipar
• 1/2 tsk salt

Aðferð:

1. Blandið öllum hráefnum fyrir kryddblönduna saman í skál. Þerrið kjúklingalærin létt með eldhúspappír. Kryddið þau rausnarlega á báðum hliðum með kryddblöndunni. Hitið smjör og olíu á pönnu og steikið hvítlauk í 30 sekúndur.

2. Setjið kjúklingalærin á pönnuna og steikið þau í um 5 mín eða þar til þau fara að taka á sig fallega gylltan lit.

3. Hellið kjúklingasoði á pönnuna ásamt rósmarín stilkum og leyfið þessu að malla stutta stund eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.