Hráefni:

•  1 pakki sveppir
• 1 pakki kastaníusveppir
• 3 dl saxaður laukur
•  1 tsk þurrkað timjan
• 1 tsk sveppakraftur
•  2 hvítlauksgeirar, rifnir niður
•  6 dl kjúklingasoð
•  2 msk sojasósa
•  3 msk hveiti
•  1 msk paprika
• 1 msk sítrónusafi
• 1 msk söxuð steinselja
•  2 1/2 dl rjómi
•  1 dl sýrður rjómi
• 4 msk smjör

Aðferð:

1. Takið stóran pott og steikið sveppina og laukinn upp úr smjöri. Kryddið þetta til með timjan og papriku. Steikið þetta í um 7-10 mín. Setjið hvítlaukinn og sveppakraftinn saman við síðustu 30 sekúndurnar.

2. Hrærið næst kjúklingasoð, sojasósu og sítrónusafa saman við og náið upp suðu. Leyfið þessu að malla í 5 mín. Pískið rjóma og hveiti saman í skál og hellið í súpuna. Hrærið stanslaust í þessu á meðan. Látið þetta malla í um 8-10 mín.

3. Takið súpuna af hitanum og hrærið sýrða rjómanum saman við. Toppið með saxaðri steinselju og berið fram strax.